Leckeres zum Selbermachen
Holen Sie sich den orientalischen Genuss in die eigenen vier Wände mit folgenden zwei Gerichten. Wir wünschen guten Appetit!
Kürbis mit karamellisierten Zwiebeln
Zutaten:
1 Kürbis
2 Zwiebeln
4 EL Mandelblättchen, geröstet
2 EL Rosinen
Smen (Butterschmalz)
4 EL Zucker
Zimt
Salz
Den Kürbis halbieren und die Kerne entfernen. In große Stücke schneiden, dann in Smen anbraten, salzen, etwas Wasser angießen und im Ofen oder auf dem Herd ca. 35 min schmoren lassen.Die Zwiebeln in Smen anbraten und mit Zucker, Rosinen und Zimt unter häufigem Rühren ca. 15 min schmoren. Die süßen Zwiebeln auf dem Kürbis anrichten und mit den gerösteten Mandeln bestreuen.
Datteln „Scheherazade“
Zutaten:
Datteln
Walnüsse oder Mandeln
Gewürzmischung: Zimtpulver, Muskat, Piment
Datteln dürfen bei einem orientalischen Festmahl nicht fehlen. Datteln entsteinen, halbieren, mit Gewürzmischung und einer Mandel/Walnuss füllen. Diese werden zum Tee oder Kaffee als Nachspeise gereicht.