Die perfekte Soße ist das Herzstück vieler Gerichte – im Velouté- & Grundsoßenkurs mit Küchenmeister Benjamin Kraus vom Café Sahnehäuble lernen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer die Grundlagen klassischer Soßenkunst kennen.
In kleiner Runde mit maximal zehn Personen vermittelt der Profi anschaulich, wie eine feine Velouté sowie weitere wichtige Grundsoßen gelingen und wie sich diese vielseitig in der heimischen Küche einsetzen lassen. Dabei stehen praktische Tipps, fachliches Know-how und das gemeinsame Kochen und Verkosten im Mittelpunkt.
Der Kurs bietet die ideale Gelegenheit, grundlegende Küchentechniken zu vertiefen, neue Inspirationen mitzunehmen und einen genussvollen Abend in entspannter Atmosphäre zu verbringen.
Der Kurs beginnt jeweils um 19 Uhr und dauert etwa drei Stunden. Zur Begrüßung wird ein Glas Sekt serviert. Außerdem dürfen die Teilnehmenden zwei Portionen ihrer Kreationen mit nach Hause nehmen. Bitte hierfür eine eigene Transportbox mitbringen.
Der Velouté- & Grundsoßenkurs richtet sich an alle, die ihre Kochkenntnisse erweitern und die Grundlagen feiner Soßen vom Profi erlernen möchten.
