Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend, bei dem ein exklusives Sahnehäuble-Menü auf die ausgezeichneten Spitzenweine des Weinguts Kiefer-Seufert trifft.
Das Café Sahnehäuble steht für hausgemachte Genussmomente aus besten Zutaten. Nun lädt das Team um Café-Leiter Benjamin Kraus zu einem besonderen Genusserlebnis ein.
Die Weine kommen dieses Mal vom Weingut Kiefer-Seufert
aus Ballrechten-Dottingen, das seit vier Generationen für
Leidenschaft, Tradition und echten Weingenuss steht. Unter
der
Leitung von Philipp Kiefer, Deutschlands bestem
Jungwinzer 2016, entstehen mit viel Hingabe und Finger
spitzengefühl charaktervolle Weine. Die sonnenverwöhnten
Lagen rund um den Castellberg bieten die Grundlage für eine
beeindruckende Sortenvielfalt.
Ein kulinarischer Abend mit
vielen köstlichen Höhepunkten.
Darauf dürfen Sie sich freuen:
• Gutedel-Sekt mit einem Amuse-Bouche
• 2025 I Gutedel Qualitätswein trocken mit Lauchtarte
• 2023 Riesling Kabinett trocken (Steillage – Spontan-
gärung) mit Lachsfilet auf Zitronenrisotto und Kräuteröl
• 2023 Spätburgunder Rotwein Spätlese trocken (Alte
Reben - im Eichenfass gereift) mit Sous vide-gegartem
Bürgermeisterstück vom Rind mit Kartoffelpüree und
Vichykarotten
• 2025 Muskateller Qualitätswein mit Schokoladentörtchen
mit Rotweinbirnen
• 2025 Gutedel Eiswein - Fumé- mit gefüllter Macaron
