L'auberge "zur Krone" à Bad Krozingen-Biengen est un lieu plein de tradition et d'histoire. À Biengen, le restaurant est connu et apprécié des habitants. Malgré les différents locataires et cuisiniers qui ont exploité l'auberge, celle-ci est restée la propriété de la famille Sartorius. Ainsi, leur fils Tilman Sartorius a déjà grandi avec ce bâtiment et a sa propre relation avec l'auberge. Après sa formation et son travail à la Wolfshöhle de Fribourg chez Sascha Weiss, il a décidé de revenir à ses racines avec sa compagne Marie-Luise Wagner. En 2018, le couple a insufflé une nouvelle vie à l'auberge de la Couronne. Désormais, la Krone enrichit le lieu avec une cuisine régionale et bourgeoise, qui porte néanmoins sa propre signature.
Conseil de la maison
- Entreprise familiale traditionnelle
- Cour intérieure joliment aménagée
- Carte des vins généreuse
Toutes les indications sans garantie
